Horchata: オルチャタ、オルチャータ、ホルチャータなど、呼び方は色々ありますが、
日本ではまだあまり馴染みのない飲み物。
発祥地はブラジルと言われており、タイガーナッツから作られる飲み物だったのが
スペイン、ポルトガル、メキシコに伝わりお米で作られるドリンクとして今では知られています。
お米、牛乳、コーヒー、シナモン、蜂蜜が入ってて暑い日にアイスで飲むと天国を味わえます♡
って事でレシピのご紹介！私はカクテルにするのが好きなのでお酒を入れますが、
もちろんノンアルでも美味しく頂けます♪
＜材料＞
・お米… 1 cup（洗ってもの）
・熱湯… 1 cups
・蜂蜜… 大さじ１
・バニラエッセンス… 小さじ1
・シナモン… 小さじ１
・ナツメグ… 小さじ1/2
・塩… 小さじ1/2
・ココナッツミルク… 150ml
・コーヒー… お好みで
・ラム酒（カルアなど）… お好みで
・シナモンシガー… 適量
＜手順＞
1.) ボウルにお米を入れて、熱湯をかけ、２時間以上おく
2.) お米をお湯をブレンダに入れてよくブレンドする
3.) ブレンドしたお米とお湯をザルに通しよく濾す
4.) お米汁をまたブレンダーに戻す
5.) 蜂蜜、バニラエッセンス、シナモン、ナツメグ、塩、ココナッツミルクをブレンダーに足して全部を合わせる
6.) グラスの淵に蜂蜜とシナモンシュガーをつけて氷を入れて、ブレンドしたものを注ぐ
7.) コーヒーとカルアを足して完成♪
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