ハーブとスパイスの魅力は、お料理を簡単に美味しくしてくれるところと
体調に合わせて味付けを調整出来るところだと私は感じてます。
最近は梅雨でじめじめしてて
湿度が上がると食欲不振になったり、なんとなく気分がどんよりしたりで
いざ料理をして食べるってなると何を食べたらいいか迷います。
そんな時におすすめなのがこのレシピ！
ハーブソースを作ってそれでチキンをマリネし、
余ったソースはじゃがいもと和えて全部オーブンに放り込んで焼いて完成！
ハーブの爽やかさが本当に最高♡
そのレシピはこちら↓
＜食材＞
・※エシャロット… ２個
・※ガーリック… １カケ
・※ディル… １束
・※バジル… １束
・※パセリ… １束
・※EVオリーブオイル… 1/2 cup
・※レモン汁… 大さじ２
・※ドライオレガノ… 大さじ１
・※黒胡椒… 小さじ１
・※オーガニックローズマリーレモン塩… 大さじ１
・マヨネーズ… 1/4 cup
・鶏肉… ２００g（もも肉、手羽、何にでも合います◎）
・じゃがいも… 中サイズ５個
＜手順＞
1.) ブレンダーに※の食材を入れてハーブソースを作る
2.) 鶏肉にハーブソース 2/3 とマヨネーズを揉み込み、冷蔵庫で１時間〜寝かす
（長く置けば置くほど肉が柔らかくなります☆）
3.) オーブンを 240℃に予熱する
4.) 皮付きじゃがいもをよく洗って水分を拭き取り、適度な大きさに切る
5.) ハーブソース残り 1/3 をじゃがいもと和える
6.) オーブン用トレイにじゃがいもと鶏肉を並べる
7.) オーブンに入れて約２０分焼く
8.) オーブンから取り出してフレッシュハーブを散りばめて完成♪
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今回使用したハーブ＆スパイスの効能は：
☆ディル：ビタミンA、C、鉄分、カルシウムが豊富で胃腸の働きを良くしてくれる！
☆バジル：ビタミンKとマンガンたっぷりで胃痙攣、吐き気、イライラを緩和！
☆パセリ：ビタミンA、C、K、鉄分、葉酸が含まれており消化不振を改善して、血圧も下げてくれる！
☆オレガノ：ビタミンA、C、B6、カリウムがいっぱいで胃腸液の分泌を良くしてくれる！
☆ガーリック：マンガン、ビタミンB6、Cが豊富で疲労回復、風邪予防に効果的！
☆胡椒：ビタミンKとマンガンが含まれており血液の循環を良くしてくれる！
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是非作ってみて下さい♡
作り方の動画は☆こちら☆でご覧頂けます♪
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