スーパーなどで売ってる真空パックになったサラダチキン、あると便利でついつい買っちゃう！
でも保存料や添加物が多くて、いつも食べるには少し気を使う加工肉。。。
実はサラダチキンって超簡単に自宅で作れるってご存知でしたか！？
って事で、レシピをご紹介いたします！
＜材料＞
・鶏胸肉… ２枚
・塩… 大さじ１
・エルブドプロバンス… 大さじ１
（ない場合はローズマリーでもオッケー）
・エキストラバージンオリーブオイル… 1/4 cup
＜手順＞
1.) 鶏胸肉の皮をとり、ジップロックに入れる
2.) 塩、エルブドプロバンス、オリーブオイルを足す
3.) 鶏胸肉がコーティングされるまで全体を揉む
4.) 大鍋に水をたっぷり入れ、中にジップロックごと鶏胸肉を入れる
5.) ジップロックは浮いてくるので、上からお皿や別の鍋を重石にして沈める
6.) 強火で加熱し、お湯が沸騰すると弱火にする
7.) 約２０分ほど加熱し、定期的に鶏肉をひっくり返す
8.) 鶏肉に火が通ると火を消し、お湯が完全に冷めるまでそのままにしておく
9.) 鍋から出しジップロックを切り開けて、完成♪
※ジップロックは２重にする方が良いです！
※塩の代わりに塩麹を使ってオリーブオイルを省くのもおすすめ！
薄くスライスしてサラダにトッピングしたり、サンドイッチに入れたり、使い方色々で便利です♡
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