チミチュリって聞いた事ありますか？
英語で Chimichurri って書くんですけど、アルゼンチン料理で出てくるハーブの万能ソースなんです！
美味しくて何にでも合うのでめちゃくちゃおすすめ！
日本でも広まってほしい！
夏が終わって秋に入ると実家のイタリアンパセリが暴走してかなり増えるんですけど、
親に「イタリアンパセリなんとかして！！！」って電話がくるとこのソースを作るんですw
材料：
・イタリアンパセリ 1 cup
・オリーブオイル 1 cup
・赤ワインビネガー 1/4 cup
・ニンニク ５かけ
・鷹の爪 １〜２個
・乾燥オレガノ 小さじ２
・塩 小さじ２
・胡椒 小さじ１
手順：
フードプロセッサーに入れて混ぜるだけ！
又は包丁でパセリとガーリックと鷹の爪をみじん切りしてボウルで材料を全て合わせるだけ！
冷蔵庫で２４時間寝かせて完成♪
私はこれを冷やっこにトッピングして食べるのがマイブーム！
あとはステーキやグリル野菜、焼き魚にもとても合います♡
パセリは体に良いので是非作ってみてください☆
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