先日葉月と二人で作るスパイスカレーの IGLIVE に遊びに来てくれた皆様
ありがとうございました！
皆が送ってくれたハートや絵文字に葉月が大興奮でしたw
途中で電話が入りそこから音声が途切れてしまい
一旦 IGLIVE を中断して再起動になりましたが、
なんとか二つの動画を繋ぎ合わせてアップする事ができました！
約束通り、スパイスカレーのレシピです☆
食材：
・ココナッツオイル 1/4 cup
・ローリエ １〜２枚
（https://www.tashatohazuki.com/product/bay-leaf/）
・シナモンスティック １本
・スターアニス １〜２個
（https://www.tashatohazuki.com/product/star-anise/）
・カルダモン 5個
・ホールブラックペッパー 小さじ1/2
・クローブ ５個
・チポトレ唐辛子 お好みで
（https://www.tashatohazuki.com/product/chipotle-pepper/）
・コリアンダーシード 小さじ１
・クミン 小さじ1/2
・舞茸 １パック
・玉ねぎ 大１個をみじん切り
・人参 １本をすりおろし
・生姜 １cmをすりおろし
・ガーリック 2カケをすりおろし
・トマトペースト 大さじ２
・鳥モモ肉 約500g
・ターメリック 大さじ２
・シナモンパウダー 小さじ１
・燻製パプリカ 大さじ２
（https://www.tashatohazuki.com/product/予約販売：smoked-paprika/）
・水 適量
・トマト缶 １個
・ココナッツクリーム缶 １個
・塩 約大さじ３
・砂糖 約大さじ３
・ガラムマサラ 約大さじ２
・チリパウダー お好みで
手順：
１）大きめの鍋にココナッツオイルを弱火で溶かし、スパイス類を入れる
２）スパイスがパチパチと跳ね始めると舞茸と塩ひとつまみを入れて舞茸に焼き色をつける
３）玉ねぎを足して、狐色になるまで炒める
４）人参、生姜、ニンニクペーストを足して炒める
５）トマトペーストを足して炒める
６）鳥モモ肉を足して油が滲み出るまで弱火でゆっくり加熱する
７）ボウルにターメリック、シナモン、燻製パプリカを入れて、水でペーストを作る
８）ペーストを鍋に足して全体を炒める
９）トマト缶とココナッツミルク缶を足して全体を混ぜる
１０）塩、砂糖、ガラムマサラを足して、味見をしながら味の調整をする
１１）お好みで辛味を足して完成♪
IGLIVE の映像はこちらからご覧いただけます！
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