何気に買ったお酒、結局飲みきれずにずーっと放置されてる事ってありませんか？
私がよく衝動買いしてほったらかしにしちゃうのがウォッカ。
実はお酒って多くの食文化に欠かせない食材でもあるんです。
調理酒やワインと同じで、ウォッカも加熱してアルコール分を飛ばせば旨味成分爆発！
って事で
私みたいに「余ったウォッカ、どうしよう？」って時にとっておきのレシピを紹介します！
＜食材＞
バター … 大さじ２
ガーリック … ３かけ
トマトソース … 2 cups
ウォッカ … 1 cup
塩胡椒 … 適量
チリフレーク … 少々
パルメジャーノチーズ … 1/2 cup
生クリーム … 1/2 cup
海老 … ６〜10尾
砂糖 … 大さじ１
パスタ … ２〜３人前
バジル … 適量
＜手順＞
1.) バターをフライパンで弱火で溶かす
2.) ガーリック、塩胡椒、チリフレークを足して弱火で炒める
3.) トマトソースと中火で火を通す
4.) ウォッカを足して、中火で、お酒の香りが無くなるまで加熱する
5.) 大鍋に水と塩（分量外）を入れて沸騰させ、パスタをパッケージ表記より２分短く茹でる
6.) ソースの方にパルメジャーノチーズと生クリームと海老を入れて混ぜる
7.) 海老がピンクになると味見をして、塩胡椒・辛味・甘味の調整をする
8.) 茹で上がったパスタをソースを３０秒中火で混ぜ合わせる
9.) お皿に盛り付けて、バジルをトッピングをして完成♪
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