超簡単、超絶品、カルパッチョ⭐︎

お刺身大好きですが、どうしても食卓にお刺身を出すと和食感すごいですよねw

「綺麗なお刺身をゲットしたけど、もうちょっとオシャレにアレンジしたい」

そんな時におすすめなのがカルパッチョ♪

一手間加えるだけでめちゃくちゃ美味しく、おしゃれな一品に大変身！

レシピは：

＜食材＞

・お刺身（鯛、サーモン、たこ、ホタテなど）…約200g

・ガーリックパウダー…小さじ 1/4

※ニンニクスライスでもオッケー！

・塩…小さじ１

・EVオリーブオイル… 1 cup

・紫玉ねぎ… 1個

・砂糖…　小さじ２

・レモン汁… レモン1個分

・醤油… 1/3 cup

・ピンクペッパー… 適量

・ハーブ（タイム、ディルなど）… 適量

＜手順＞

1.)大きめのタッパーにお刺身、塩小さじ1/3、ガーリックパウダー、EVオリーブオイル 1/3 cup を入れて全体をよく和える

2.)お刺身を綺麗に並べて、ピタッとサランラップをのせて、冷蔵庫で１時間置く

3.)紫玉ねぎを薄くスライスして手で軽くパラパラにする

4.)紫玉ねぎ、塩小さじ1/3、砂糖小さじ１をボウルに足し、全体が馴染むまで揉み込み、１０分置く

5.)紫玉ねぎから水気が出たら軽く絞って、EVオリーブオイル 1/3 cup、レモン汁（レモン1/2個分）と和える

6.)瓶にドレッシングを作る：レモン汁（レモン1/2個分）、EVオリーブオイル 1/3 cup、醤油 1/3 cup、砂糖小さじ１、塩小さじ1/3を入れてふりふり

7.) お皿に 5.)の紫玉ねぎを真ん中に高さが出るように盛り付けて、その周りにお刺身を並べる

8.)ドレッシングをかけて、ピンクペッパー、ハーブ、サフラン塩をトッピングして完成♪

※サフラン塩は粗めなので、カリカリっとした食感とサフランの上品な風味を楽しめます♡

※12/25 まで www.tashatohazuki.com でクリスマスセール実施中です♪

お好みでスライスした柑橘やマイクロリーフなどを足しても美味しく仕上がりますよ！

作り方の動画は☆こちら☆