ハーブ&スパイス豆知識

季節の変わり目の強い味方:タイム

イタリアンハーブブレンドによく入っているタイム。 小さな葉っぱで強く爽やかな香りを放つので、お香として焚いたり、お風呂に入れるなど ヨーロッパでは昔からお料理以外にも日常的に幅広く愛用されてきたハーブです。 タイムの名前...
お知らせ

待ちに待ったお料理教室のお知らせ!

2020年からコロナ禍でお料理教室をオンラインでやっていましたが 皆と顔を合わせて、お料理の香りや音を一緒に楽しんで 一緒に作った料理を食べながら会話をして。。。 ってレッスンがすごく恋しかったです。 まだまだ油断...
ハーブ&スパイス豆知識

ハーブのおしゃれな使い方:Herbal Bath

「食べる」&「飲む」以外にもハーブに含まれている成分を吸収する方法は皮膚から! 皮膚って体の表面、内面、内臓など全てを覆っているので、 実は体で一番大きな臓器だってご存知でしたか? ただ口、鼻、粘膜からの吸収と比べて皮膚...
レシピ

ミントが大量発生!?そんな時是非作って頂きたいミントチャツネのレシピ☆

インド料理レストランでサモサを頼むと、黄緑色のソースが出て来た事ありますか? あれがミントチャツネです! ミントとヨーグルトとちょっとだけスパイスを合わせたシンプルなレシピなんですけど 手作りでも超本格的で美味しいんです...
多紗の呟き

Organicハーブ&スパイス新商品の予約販売開始!

ここで一番最初に発表させて頂きます☆ オーガニックハーブ&スパイス Taste My Garden の新商品: ・タイム ・オレガノ ・ジャーマンカモミール ・サフラン 4種類を 9/15 から で ...
レシピ

インスタリール&TikTokでバスったニンニクのコンフィレシピ☆

これが常にないと不安になっちゃうぐらいリアルに愛用してるレシピなんです! まだ詳しい告知はできないけど、実は今月末テレビ出演するんですけど、 これが登場する、かも!? 生ニンニクを使う代わりにこのコンフィにしたニンニクを...
ハーブ&スパイス豆知識

塩、胡椒の次によく使われる調味料:ガーリック

私みたいにガーリックが大大大大好きって方いらっしゃいますか? 大体のお料理には必ずと言って良いほど毎日よく使います! お弁当のおかずにもガーリックを使うとたまに 「蓋を開けた瞬間すごいニンニク臭やった」って旦那にクレーム...
多紗の呟き

Organic ハーブ、スパイス、調味料:在庫が減ってきてます!

昨日インスタのストーリーで売り切れ寸前の商品のご報告をさせて頂きました! それに引き続き今確認したところ: ・ピクリングスパイス完売、ありがとうございます! ・ペパーミント完売、ありがとうございます! ・中南米スパ...
レシピ

イタリアンパセリの大量消費レシピ!

チミチュリって聞いた事ありますか? 英語で Chimichurri って書くんですけど、アルゼンチン料理で出てくるハーブの万能ソースなんです! 美味しくて何にでも合うのでめちゃくちゃおすすめ! 日本でも広まってほしい! ...
多紗の呟き

『関西人ハーフのハーブ教室』YouTubeチャンネルについて

8月は本当にバタバタしてて週一で更新してた YouTube チャンネルが更新できず。。。 8月末になって「8月におすすめのハーブとスパイス」の内容から順番に今日からアップしていかなきゃいけない始末。もう9月やんww 本当に申し...
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