ミントの使い方

インド料理レストランでサモサを頼むと、黄緑色のソースが出て来た事ありますか？ あれがミントチャツネです！ ミントとヨーグルトとちょっとだけスパイスを合わせたシンプルなレシピなんですけど 手作りでも超本格的で美味しいんです...