ローレル

ハーブ&スパイス豆知識

シンプルな煮込み料理を劇的に変えるハーブ:ローリエ

ローリエ、和名:月桂樹って聞いた事ありますか? ローレルやベイリーフ、国によって呼ばれ方色々で使われ方も色々! インド、タイ、ラオスなどではカレーを作る時にスパイスと一緒にローリエを入れたり、 フランスではブイヤベースな...
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